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手擀饺子皮

水饺一定要加冷水和面（口感有嚼劲）蒸饺一定要加温水和面（口感更软）

蓓熙妈咪
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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手擀饺子皮热量：1809 千卡

脂肪：1.66克
蛋白质：14克
碳水化合物：85.23克

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食材主料/辅料

高筋面粉 500克、鸡蛋一个去壳约40克、水 210克、盐 3克

手擀饺子皮的做法步骤

步骤1/5

鸡蛋和盐加入面粉里先用打圈圈搅拌
步骤2/5

分多次加水打圈圈搅拌成絮状（如上图）
步骤3/5

揉好的面团封好保鲜膜静置约20～30分钟
步骤4/5

分割成约8～10克的小挤子
步骤5/5

擀好的面皮，很有光泽感

小窍门

面团尽量和的干些
加鸡蛋和盐是为了面皮更好嚼劲，不容易破皮

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