紫薯蜜豆包

步骤1/12

红薯去皮隔水蒸熟，放凉。

步骤2/12

高粉、奶粉、酵母、泡打粉混合过筛。

步骤3/12

过筛好的面粉加进红薯，用1只鸡蛋一起混合。

步骤4/12

混合好的红薯面粉再加蜜豆进去，一起稍微和一下，如果水分不够，可以加进适量的清水。

步骤5/12

把混合好的面全部放进面包机，开动和面程序和面。

步骤6/12

和好一次的面，放黄油，再开动和面程序和面一次。

步骤7/12

面包机和好的面团，如果觉得不够理想，可以再和面一次，每次是15分钟。下来可以利用面包机的发酵功能来让面团发酵。

步骤8/12

发酵好的面团，松弛20分钟。

步骤9/12

松弛好的面团，排气后搓成圆条型，用刀切成你想要的分量和数量。

步骤10/12

取每一份面团压平，轻轻的搓成圆形，按序放在烤盘上。做好这道工序后，放进烤箱开动发酵功能发酵40分钟。

步骤11/12

发酵到2倍左右大的时候，小刷子刷上蛋液，并在面包中间印上一圈白芝麻。

步骤12/12

烤箱预热220度，上下火中层把面包烤30分钟，等稍微上色时火力调成180度。