夏季消暑凉面
锅中放入2汤匙味啉、1汤匙清酒、3汤匙生抽、1汤匙水调酱汁(比例=2:1:3:1)
加入2汤匙苹果泥、1汤匙洋葱泥、1/2汤匙姜泥、1/3汤匙蒜泥、1/4颗柠檬汁、1汤匙黄芥末酱拌煮1分钟
鱿鱼腹部切丝汆烫后冰镇备用
鸡蛋打散后摊成蛋皮在切丝备用
将煮好的拉面泡入冰水中揉搓
取拉面剪小段后加入汆烫好的鱿鱼丝、蛋皮丝、火腿丝、番茄片、黄瓜丝、生菜片、酱汁拌匀
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾
已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室
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