昨儿个买了把香菜,不知道该用到什么地方。然后看到冰箱里有鸡腿肉啊!就想到了做口水鸡。
鸡腿肉去骨洗净下到热水里煮,水里可以加老酒去腥,煮到鸡肉熟了为止,将鸡肉捞出放凉水里凉一下,再把鸡肉切到合适大小,放旁边备用。
2.拿一口碗,里面加一勺生抽,一勺酱油,两勺醋,一撮半的盐,一撮糖,小半勺花生,小半勺辣椒油
3.热油,油温上来了后加小半勺郫县豆瓣酱爆红油,再加入蒜末,大葱葱白,干辣椒,香味出来了就可以了,把这些倒进第二步调的汁里面混合
4.鸡肉,酱汁,香菜拌匀,再盛一碗热腾腾的米饭,就可以开动了
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