凉拌黄花菜莲藕

步骤1/17

黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

步骤2/17

莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用

步骤3/17

莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段

步骤4/17

锅内加入适量清水煮沸

步骤5/17

加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

步骤6/17

煮约3、4分钟

步骤7/17

将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

步骤8/17

同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中

步骤9/17

将锅烧热，加入油，爆香姜丝、蒜头、辣椒

步骤10/17

关小火接着倒入适量的酱油

步骤11/17

把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内

步骤12/17

迅速拌匀

步骤13/17

再把已煮好的黄花菜也倒入锅内

步骤14/17

加盐

步骤15/17

加芝麻油

步骤16/17

加白醋

步骤17/17

拌匀起锅