青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,操作简单,成品黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
青椒洗净去籽,切圈备用。
蒜头切碎备用
鸡蛋打入碗中,加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。
锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散,盛出备用。
锅中再次加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
打入青椒不停翻炒。
炒至变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。
打入鸡蛋炒匀即可关火。
出锅装盘即可享用。
鲜香可口。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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