杏鲍菇洗干净，用手撕成细丝，这样杏鲍菇更有嚼劲
青椒洗净，切小块备用
锅里放适量的油，待油热后放几粒花椒，然后把备好的杏鲍菇倒入锅中翻吵一分钟左右，然后把青椒倒入锅中直至成熟，倒入适量的蚝油和盐
起锅装盘即可
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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