椰蓉吐司

步骤1/16

准备面团材料，高筋面粉250g，全蛋32g，盐2g，糖粉30g，黄油30g，牛奶142g，酵母3g，奶粉8g

步骤2/16

除黄油其他所有材料进行搅拌

步骤3/16

面团揉至光滑，放入黄油

步骤4/16

继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。

步骤5/16

准备制作椰蓉馅材料，糖粉25g，黄油25g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g

步骤6/16

黄油软化后加入糖粉。

步骤7/16

黄油打发，分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。

步骤8/16

分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）

步骤9/16

加入椰蓉。

步骤10/16

拌匀静置备用

步骤11/16

发酵至2-2.5倍大小，将面团排气后擀成长方形

步骤12/16

铺上椰蓉馅

步骤13/16

从一侧卷起。

步骤14/16

纵向从中间切开。

步骤15/16

放入吐司模，最后发酵至九分满

步骤16/16

190度40分钟左右脱模即可