泡菜苕粉肉丝

步骤1/9

包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。

步骤2/9

猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。

步骤3/9

坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。

步骤4/9

锅中倒油，爆香姜、蒜。

步骤5/9

倒入切好的醋包菜梗，炒匀。

步骤6/9

倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。

步骤7/9

加入剁椒炒匀。

步骤8/9

倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。

步骤9/9

加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。