东北乱炖

步骤1/16

土豆 西红柿 洋葱 切块

步骤2/16

娃娃菜切块 豆角掰段

步骤3/16

猪肉切块

步骤4/16

粉丝泡水

步骤5/16

猪肉凉水下锅

步骤6/16

撇清浮沫 捞出备用

步骤7/16

起锅炒糖色

步骤8/16

大泡变小泡

步骤9/16

下肉 让肉均匀上色

步骤10/16

下料酒 葱姜蒜 花椒 辣椒 香叶 八角 桂皮 辣椒 炒出香味

步骤11/16

换炖锅 把肉倒入炖锅 加水 差不多1500ml 加老抽 生抽 炖20分钟

步骤12/16

下入土豆 西红柿 豆角 洋葱 炖 5分钟

步骤13/16

下粉丝炖10分钟 我用的是紫薯粉 所以黑黑的

步骤14/16

下娃娃菜

步骤15/16

炖到娃娃菜变塌 加盐 再炖一会 出锅

步骤16/16

出锅了 再配上小葱蘸酱 地道东北菜