喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。泡茶以陶器茶具上佳，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香，茶香浓郁持久，沏茶能获得较好的色香味，还能使茶叶越发的醇郁芳泌。正山小种红茶，又称拉普山小种，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。茶汤为深红色，有特有的桂圆汤味，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
茶入膳，以解油腻或作为辅料去味提香；茶配食，灵魂在于茶性、菜性浑然一体。龙井虾仁、樟茶鸭正是经典之作。而茶叶末与面粉一起搅拌，做出的茶点颜色味道别具一格。
材料：高粉200克、茶汤120ml、蛋1个（留1/3刷表面）、糖20克、酵母3克、黄油20克。
面包机筒中依序加入湿性材料，再入干粉性材料。
20分钟后加入黄油，再揉10-20分钟。
发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。
排气，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
小面团在桌面前后滚动让面团成为长条状。
四条面交替编成花辫形。
将末端捏紧整形。
编好的面胚放置烤盘上,于温暖处进行第二次发酵约60分钟, 后表面抹蛋液。
烤箱预热180度，中层，上下火，烤18-20分钟（上色过深时盖锡 纸）。
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