在超市发现了上脑肉在特卖,刚好想吃肉质比较厚的牛排,就买了一块。
准备原料,盐、黑胡椒、柠檬汁均匀抹在牛排上。
锅里放黄油,煎牛排。每一个面煎两分钟。
煎好牛排后在烤盘上铺上锡纸,洋葱末铺底,在牛排上撒上洋葱放上一片柠檬。
包好锡纸,送入烤箱,230度。现烤10分钟,拿出来把锡纸拿走,再烤5分钟就好了。淋上黑胡椒酱酒可以开动啦。
尽量使用海盐.....
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
欧芹的选购看菜杆短、嫩绿色,靠近根的部分越白的越嫩;掐菜杆容易掐断的嫩;看叶子叶
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