菜苔炒腊肉

步骤1/19

腊肉清洗干净煮熟后晾凉，切成薄片备用！

步骤2/19

菜苔用手掐成段儿，清洗干净后沥干水分备用！

步骤3/19

蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段儿备用！

步骤4/19

锅烧热倒入腊肉小火慢慢煸炒至出油，肉片微卷！

步骤5/19

把腊肉扒到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！再和腊肉一起混合均匀！

步骤6/19

加入一勺料酒翻炒均匀！（料酒可以很好的去除腊肉里面的腊味儿哦！）

步骤7/19

放入少许红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然黑乎乎的不好看！）

步骤8/19

放入沥干水分的菜苔翻炒均匀！

步骤9/19

放入一小勺盐翻炒均匀！（腊肉本身有咸味儿，要适当调整盐的用量！）

步骤10/19

起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！

步骤11/19

做好的菜苔炒腊肉很下饭哦，我家小朋友用汤汁儿泡米饭，吃了两大碗呢！

步骤12/19

成品图

步骤13/19

成品图

步骤14/19

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步骤15/19

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步骤16/19

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步骤17/19

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步骤18/19

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步骤19/19

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