香辣牛肉酱

步骤1/14

准备好制作香辣牛肉酱的食材。
牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

步骤2/14

先把一大块牛肉切成丁～

步骤3/14

锅中倒入足够的紫菜油～

步骤4/14

待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒～

步骤5/14

然后调制小火，炒干水分～

步骤6/14

300g的黑豆豉下锅翻炒～

步骤7/14

放进130g海椒面～

步骤8/14

在大火的状态下翻炒一分钟～

步骤9/14

关火，放进10g的花椒面～

步骤10/14

放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g～

步骤11/14

开火煮～

步骤12/14

撒上一些熟芝麻、熟花生
炒至白糖融化就可以装瓶了～

步骤13/14

小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存～

步骤14/14

这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了～