材料:山药、牛肉(已清洗)
桂皮、大料、葱段、咖喱块
将山药洗净、去皮。
放在案板上切成片。
浸泡在醋水中(防止山药发黑)
将已清洗好的牛肉放在案板上切成片。
将切成片的牛肉下入锅中。
搁入桂皮、大料,加适量的料酒。
随后,倒入一些清水煮开。
接着,撇去浮沫、捞出桂皮和大料,转中小火煮上15分钟。
然后,搁入咖喱块。
加少许生抽。
加少许盐。
加少许鸡精。
精调味煮开。
最后,合入切好的山药煮开,煮上2——3分钟。
搁入葱段,即成。
盛出、装入大碗中,就可以享用喽。。。
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