步骤1/4韭菜择好洗干净切小段备用
步骤2/4鸡蛋加入食盐打散成蛋液
步骤3/4锅中倒油烧热,倒入蛋液,待蛋液定型后划散出锅
步骤4/4锅中再次倒入油烧热,加入韭菜翻炒,待韭菜变色后加入炒好的鸡蛋,翻炒几下后加入少量食盐调味即可出锅。
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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