这菜的操作十分简单,炸鸡粉的在国内的超市买的,这产品卖了好久了,十分方便,不用左调右调,用鸡腿直接裹上粉就可以炸,对喜欢大肉的童鞋,一定是个好福音。
先将腿肉厚的地方割两刀,让调料入味和容易炸透;
用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌,静置30分钟或以上;
倒入少量约4大匙炸鸡粉,将鸡腿周身沾满炸鸡粉;开始不要放太多粉,够沾鸡腿就可以了,不够就再加,袋里用剩的粉可留下次用,如果一次过全部倒完,用剩的就不能留了。
沾好粉后直接用中慢火炸,炸至浅黄色后捞起,再开中大火,重新放入鸡腿炸至深金黄色。
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