抹茶兔,小朋友的点心。淡淡的抹茶味,缠夹着浓浓的奶味,吃了一个,嘴馋又吃,有种上瘾的感觉。再配上一杯奶茶,乐此不彼。
称好黄油,切小块,容易使温软化。软化到可以用手指戳进去的程度
打发黄油,打发直发白。之后加入糖粉,继续打发。
糖粉一次加入即可。
晒入低筋面粉,用刮刀切几下(目的是为了让黄油被粉吸收)。在带上一次性手套,戳均匀。然后分成两团。一团放抹茶粉(抹茶粉的团子要多一点,黄油的少一点)。一团用来做兔子的身体和耳朵
这是拿来做兔子的部分
这是加了抹茶的。抹茶粉的大团又分两团,其中一团拿来压成四方的饼状,(目的是为了最后裹住整条的面团),另一团抹茶面粉也分别戳两条小的长条和一条大的长条。
这是我戳好的,放冰箱冷冻15分钟,让黄油凝固好,然后整形。
正好型后切片,用芝麻点缀当眼睛,155度20分钟。中层
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