做这个是因为听同事说简单好吃,果然是!呵呵
黄油稍软加入筛过糖粉。
先手动搅拌,然后打发成羽毛状。
加蛋液打匀。
加淡奶油打匀。
称好低精面粉和抹茶粉。
加入筛过的粉,硅胶刮刀搅拌,成这样就可以挤曲奇了。
装入裱花袋中,耐心点挤挤的不好可以弄回来重挤,这是我第一次挤曲奇。
全挤好,正好一个烤盘,36个。
180度上下活8分钟,然后145度8分钟。里面没熟!
145度继续烤了10分钟样子,熟了、没糊。味道不错哦!
挤曲奇时候用稍大点的裱花嘴,比较好挤,如果用一次性裱花袋最好用两个一起,防止破了。烤的时候个人根据自家烤箱调整,有时候看起来好了中间却没熟。
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