做这款麦片一是因为单位发的坚果还有很多,二是因为减肥需要用粗粮代替主食。于是参考Amy的方子,结合自家原材料做了这款焦糖版格兰诺拉麦片,味道太赞了,与酸奶搭档简直绝配,当零嘴吃也是极好的,只是我一吃就停不下来,说好的减肥呢?5555
所有的干果仁(除葡萄干、蔓越莓、黑加仑)全部放在披萨盘里,用擀面杖轻轻敲碎。
将麦片、干果碎、椰蓉、小麦胚芽、红糖、肉桂粉、海盐混合均匀。
用橡皮刮刀多翻拌几次,确保混合均匀。
原方上是使用枫糖,我用焦糖酱代替了,口感也很好。焦糖酱、橄榄油、蜂蜜、香草精混合均匀。
将步骤五的混合物倒进麦片里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
准备好葡萄干等。
烤箱预热至150度,将麦片混合物送入烤40分钟,每十分钟取出翻拌一次。
烤到三十分钟的时候,把葡萄等浆果干加进去翻拌均匀,再烤十分钟。
烤好的麦片还是软软的,不要着急,连烤盘一起端出烤箱,彻底放凉。
彻底晾凉的麦片会变得干脆,入口香脆,很好吃。
亲们一定要记住用不粘的烤盘去烤哈,因为方子里有糖和油,避免粘在烤盘上,没有不粘烤盘的自己垫张油纸就好。
麦片一定要凉透后再装进容器内哈。
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