离家千里之外 每逢过节或者雨天就特别的想家
所以经常在各种美食中回忆想念家里的亲人 记得小时候家里条件不好 每逢过节或者生日妈妈都会给我做最爱的红烧肉 慢慢长大了 好吃的东西越来越多 仍然不忘小时候最爱的红烧肉 离家之后就自己学着做 第一次做的时候边打电话边问妈妈 接下来放什么 接下来该干嘛 现在自己可以独立的完成这道菜了 今天雨天 休息在家看到冰箱里的五花肉 索性拿出来烧了
味道自然不用说了
很美味很下饭 满屋子都是小时候隔壁家烧肉都闻得到的香味
准备五花肉和配料 洗干净放盘里备用
酱油料酒色拉油备用
肉在焯水 烧开煮沸 然后在冲洗干净
这一步的目的是去掉肉里面的血水
切好备用
配料切好备用
锅里倒入色拉油 烧热 把配料倒进去 爆炒出香味
把切好的肉放入锅中 翻炒
在倒入料酒喝酱油 翻炒 盖锅盖 小约十分钟翻炒一次
大概三十分钟的时候加糖大火收汁 出锅
装盘 待品尝
味道一级棒
要随时观察锅里的情况 不要烧糊
红烧肉配米饭或者夹馒头都很好吃
小时候就是用来夹馒头吃的
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