步骤1/3五花肉切片。冷锅冷油,肉片沾油沿锅边铺展,小火加热到肉变色,翻面再变色,到肉中的油基本挤出,炒在一起,放葱蒜,烹醋,烹酱油,多放盐,炒香
步骤2/3土豆切滚刀小块,豆角去丝掰成小段。趁热倒入锅中,翻炒到干。烹入冷水没过菜,少许老抽提色。
步骤3/3大火炖,隔时间翻炒,加入适量盐。汁收尽,撒葱花翻炒,出锅。
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
细食盐亮肤洗脸后,把一小勺细食盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将食盐和水搅
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