所有的食材。
锅中倒油,7成熟时倒入打好的鸡蛋。
成型后捞出沥干油备用,差不多这样就可以。
看油量酌情加少许油另起锅放入葱爆香,加入一勺豆豉翻炒片刻后放入蒜薹。
翻炒3分钟左右放入小香肠继续翻炒,因为豆豉除了调色调香外也有一定咸度所以可以不用放盐。临出锅前一分钟倒入鸡蛋迅速翻炒,即可出锅。
咸鲜适口,适合吃馒头呵呵~
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