蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素,糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,蒜薹外皮含有丰富的纤维素。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蒜薹炒鸡蛋，鲜香可口，健康养生。
蒜薹清洗干净切小段。
鸡蛋打入碗里，放少许盐，搅拌均匀。
锅里倒入适量油。
油热后倒入鸡蛋液。
待鸡蛋稍微凝固，倒入蒜薹。
翻炒均匀断生即可出锅。
很多人平时经常吃蒜苔，却不知道蒜苔的营养价值是什么?其实，蒜苔就是大蒜的花径，不
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
