酱爆茄子

步骤1/11

准备食材：豆瓣酱、茄子、小葱、香菜、蒜、姜、糖

步骤2/11

茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块

步骤3/11

加入二克的盐

步骤4/11

倒入适量的水，将切好的茄子用盐水泡五分钟

步骤5/11

蒜和姜都切成小粒

步骤6/11

锅里加入适量的油烧热，倒入蒜和姜粒炒出香味

步骤7/11

然后把糖倒入

步骤8/11

在把欣和豆瓣加入，炒出颜色

步骤9/11

然后将泡好的茄子加入翻炒，直至熟为止

步骤10/11

关火出锅

步骤11/11

装入盘中，有了欣和豆瓣酱做的茄子，可以吃下二碗饭