苹果(剩下一个地瓜)削皮洗净切滚刀块。
地瓜只沾一层加少许食盐的面粉就OK
裹苹果的面糊是面粉加鸡蛋加冰水
热锅凉油,油温到七八成左右分别下地瓜块和苹果块
炸到颜色金黄捞出。地瓜要扎一下确定内部是否熟透
另起一锅加水熬糖,熬至白糖颜色发黄,成浓稠状下入地瓜块和苹果块。
装在抹了油的盘底,大功告成啦就~
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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