传统烧茄子很费油,不符合现代的健康饮食标准,其实要想省油也很简单,只需要把茄子提前在电饼铛上煎一煎即可解决。
圆茄子切片,划出菱形块,蒜切末;
饼铛两面各刷一层薄油,将茄子片放入,加热4分钟;
全部煎好,此时茄子已经成熟;
炒锅中倒入适量油,将煎好的茄子倒入翻炒;
加适量酱油翻炒均匀;
出锅前倒入蒜末,少量盐和味精翻炒均匀,即可关火;
出锅,装盘。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
圆茄子的存储茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作
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