平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了，只是配料不够，将就一下吧，就煮薯仔咖喱鸡吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻烦？）
洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
薯仔切好待用。
鸡洗净切块。
将鸡块用生粉搅拌一下。
将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
成了，卖相好像差点。
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