中午吃的米饭,剩了许多,晚上一个人,一碗蛋炒饭足矣,心血来潮,加了咖喱,我口味重,出锅时,浓浓的咖喱香气。
忽然想起前几日看到的一条朋友圈,女孩独自一个人在印度旅行,吃各种当地的食物,每天拉肚子,却仍在坚持,我很好奇是什么支撑着她一个人在这样的一个国度旅行。
后来发私信过去,问起在印度的种种,视频里看到的咖喱炖的生青芒,是否真的可以吃。
却意外的得知她在印度并非旅行,而是志愿者支教。已经去了半年,依然适应不了当地的饮食和气候,虽然做了万全的心里准备,可现实,远比想象的要复杂的多。
最后,她仍笑着发来语音,说有机会一定要来尝尝这里的咖喱,是真的好吃。
我也笑笑,没有再说话。
认识她,是在户外爬山时候,碰到上海的队伍,夜晚一起扎营,生起篝火,就这么闲聊着。
女孩说,曾独自一人在非洲工作两年,薪水很高,生活却异常艰苦,周末,当地的小伙子带她出去钓鱼,隐约看到对面的河岸,一排鳄鱼悠闲的晒着太阳。
听说过非洲的狂野,却没曾想却是如此的和谐。
住的久了,也便习惯了,只是后来,回国后,却再也不想过一般上班族的生活。不想忙忙碌碌平平淡淡的度过余生。
于是,她选择去印度做了志愿者,因为这个国度,充满了神秘,让人忍不住想要探知。
我远没有她那样的魄力和胆识,我有太多的羁绊与责任缠身,亦过不了那种快意江湖的人生。
直到最后,还是忍不住给她发去一段留言。
既然咖喱那么好吃,不如,回来的时候,带一包给我。
哎,我最终,也只配做一个吃货。
食材准备完毕。
香菇切丁。
火腿肠切丁。
正是菠萝成熟的季节,于是我切了一片菠萝,如果没有,可以换成胡萝卜或者一些应季的蔬菜。
咖喱块切碎,如果直接是咖喱粉的,就忽略这个步骤。
鸡蛋打散,加少许盐。
用一半的蛋液直接拌入米饭,我个人比较喜欢这样,因为炒出来的米饭是金黄色的,每一粒米都包裹了蛋液。
剩余的鸡蛋炒熟备用。
锅中放油,烧热后倒入米饭,翻炒均匀,成颗粒状。
加入香菇,菠萝,鸡蛋,香肠,翻炒均匀。
加入咖喱粉。
翻炒至每一个米粒都均匀的沾裹上咖喱粉。
成品。
自从第一次吃了咖喱之后,就疯狂的爱上咖喱的味道,咖喱鸡,咖喱牛肉,素咖喱,于是乎,就连炒饭也独爱咖喱炒饭,我想,我上辈子一定是出生在印度的。
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