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小时候,爷爷总会做炸酱面给我吃,豆瓣酱的丝滑漂溢在胡同中,每当经过的人总会唠叨几句的赞美。长大以后,按照爷爷的话做炸酱面,对我而言,这不仅仅是一碗面,而是亲情升温,还有对爷爷的思念,这碗面献给我亲爱的爷爷!

开心之福
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪肉 200克、 葱花 适量、 胡萝丝 少许、 红椒 一片、 少许、 食用油 适量、 洋葱 半个、 六月香豆瓣酱 3勺、 料酒 1勺、 六月鮮酱油 2勺、 蒜蓉 2勺

老北京炸酱面的做法步骤

小窍门

在炒猪肉时,小火炒,以防炒糊,炒成褐色时及拿出。

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