香炒鱿鱼花

步骤1/13

鱿鱼一条

步骤2/13

鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。

步骤3/13

把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。

步骤4/13

刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。

步骤5/13

从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。

步骤6/13

红椒和玉米笋备好

步骤7/13

红椒切小三角形

步骤8/13

锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。

步骤9/13

倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。

步骤10/13

起油锅，爆香红葱头。

步骤11/13

倒入红椒小炒几下

步骤12/13

倒入鱿鱼花

步骤13/13

加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。