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菜之腊肉豆角

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特！

我是小彼得啊
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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菜之腊肉豆角热量：1261 千卡

脂肪：68.4克
蛋白质：21克
碳水化合物：10.15克

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食材主料/辅料

腊肉 1块、豆角 1斤、葱花适量、生抽适量、生粉适量

菜之腊肉豆角的做法步骤

步骤1/9

芸豆两头去蒂
步骤2/9

芸豆切成菱形块
步骤3/9

腊肉切成片
步骤4/9

锅内倒水，煮沸后将芸豆和腊肉下入锅中焯熟；捞出过凉洗净备用
步骤5/9

热锅倒油放入葱花炝锅
步骤6/9

将腊肉和芸豆放入锅中翻炒均匀
步骤7/9

倒入适量生抽翻炒均匀
步骤8/9

适量偷芡，翻炒均匀即可
步骤9/9

开吃

小窍门

芸豆和腊肉要沸水下锅焯熟，芸豆一定要焯熟，生的可不能吃！
最后要少勾芡，也叫偷芡哦！

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