萝卜牛腩

步骤1/12

准备所有材料。

步骤2/12

牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块， 葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。

步骤3/12

起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。

步骤4/12

牛腩转色后，沥起待用。

步骤5/12

起高压锅将所有辅料倒入。

步骤6/12

将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。

步骤7/12

加入适量蚝油。

步骤8/12

加入适量白胡椒粉。

步骤9/12

加入盖过牛腩的清水。

步骤10/12

加盖压煮40分，停火。

步骤11/12

待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块。

步骤12/12

再压煮10分钟即可。