水煮酸菜金针菇肥牛锅

步骤1/8

洗净，准备好材料。

步骤2/8

煮好鹌鹑蛋，剥壳。

步骤3/8

肥牛两盒。（根据自己情况多少）

步骤4/8

锅里热锅热油，放姜片，蒜片炒香，放酸菜翻炒至香，再加入豆瓣酱炒香。加水。（根据准备的材料多少加水。）放生抽，老抽。冰糖。醋。喜辣的可以放两个辣的鲜辣椒进去。放鹌鹑蛋。

步骤5/8

先放平菇，木耳入开锅。（放大葱。）这里多煮一会。把平菇，木耳煮熟。再放金针菇。烧开。

步骤6/8

放肥牛。（因汤多盐要多放些才够味。）

步骤7/8

另起一锅，在热油锅里放花椒粒。烧香。倒进肥牛锅里。一大勺辣椒油进锅。

步骤8/8

端锅上桌了哈