同事做过这个菜,上过电视的,很牛。后来在办公室給我们加餐,无论多少,都是连汤也一扫而空,迟点就抢不到!!
准备材料
洗净后把酸菜切丝,然后烧热锅子,加油。吧酸菜和金针菇加入,翻炒。
炒一会儿后,加入开水,要适当多一点。再加入疑点料酒。盖上盖子,煮15分钟,充分把菇和酸菜的精华煮出来。
煮好了,开始调味,盐,十三香,麻辣鲜。再把酸菜喝金针菇捞出大部分。这个主要是为了有足够的水量,为下一步做好准备。
迅速加入肥牛,并用筷子迅速划拉,马上关火!撒上葱花,ok!
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