肉皮放凉水烧开煮15分钟捞出,刮干净猪毛和肥油。
猪皮切丝洗干净
放电饭锅内加少许是盐,大料,生姜,干辣椒,葱白,香叶,再放猪皮四倍的水煮一小时
煮好的肉皮冻香料捞出不要
煮好的肉皮到入容器里冷却,冷了以后上下搅拌使肉冻均匀,放入冰箱冷藏一夜既可。《是冷藏不是冷冻》
冷藏好的肉皮冻
肉皮冻切块摆盘
调料汁 : 空碗加大蒜末,蒜花,米椒末,生抽,辣椒油,味精,
浇在肉皮冻上既可
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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