蔓越莓司康

步骤1/14

低筋面粉280g 细砂糖50g 盐3g 泡打粉5g混合过筛

步骤2/14

加入切成小块室温软化的黄油80g

步骤3/14

用手将黄油和面粉搓成粗沙颗粒质感

步骤4/14

将一枚鸡蛋搅拌均匀

步骤5/14

往蛋液中加入80g牛奶搅拌均匀

步骤6/14

将蛋奶液倒入黄油面粉中搅拌成面团

步骤7/14

加入30g面越莓干继续搅拌

步骤8/14

将所有食材揉成面团，注意不要揉搓太久，以免揉出面筋，破坏司康粗糙蓬松的口感

步骤9/14

将面团擀压成面饼并折叠面饼，让司康饼之后更有层次

步骤10/14

把折叠的接口揉搓在一起并把面饼揉圆，压扁

步骤11/14

将面饼切割成6等份接近三角形的形状

步骤12/14

在司康饼表面刷一层蛋黄液，这样成品表面颜色更加诱人哦

步骤13/14

入预热200摄氏度的烤箱上小火烘烤20～30分钟即可（根据每家烤箱和司康大小不同时间可灵活自行调整）

步骤14/14

这是一款非诚简单零失败的入门级点心
无论作为早餐还是下午茶点心都非常不错哦～