这种花菜比起普通花菜贵不了多少, 但它口感就好多了,不像普通菜花一样入口发面没有嚼头,这个菜花只要轻烫,吃起来脆生生,甜滋滋的,清清爽爽, 因此常买回来吃。 今天就用上几味简单的调味料来做个炝炒有机花菜, 无须五分钟就能端上餐桌, 非常好吃又下饭, 而且多吃素菜身体健康。
准备好原材料;
烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出;
热锅凉油,放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅;
爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒;
翻炒至九成熟时加入盐调味, 再翻炒均匀后盛入盘中。
端上桌了。
1. 有机花菜提前焯煮预处理半熟; 2. 放入红椒、蒜和胡椒炝锅时要注意不要火太大, 红椒和花椒很容易糊。
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