山楂洗干净去核清水浸泡一会儿
加入水和白砂糖大火煮开小火慢熬
汤汁很快就会变的浓稠.所以要随时搅动或摇动锅体避免糊锅.待汤汁稀少关火冷却即可.
成品
1.山楂去核可以用筷子在中心顶出即可.注意尽量保证整颗完整不要弄碎.2.水一定不要放太多.否则“炒”就变成了“煮”.会全部煮烂.
选购白砂糖，要选择外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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