豌豆西红柿开胃素面

步骤1/7

西红柿豌豆洗净，豌豆最好采用新鲜的，我这是冷冻的，为了保鲜一定要放入水再冷冻不要直接冻豌豆会更难吃！

步骤2/7

黄瓜洗干净切丝备用

步骤3/7

老抽，生抽混合放在碗里备用，花椒炸油，冒烟了倒入混合酱油中！注意??这个步骤会喷溅油点出来，建议放在水盆中进行，嫌花椒味道的可以挑出去！

步骤4/7

打卤环节，非常简单！葱花炝锅，放入西红柿碎块，炒成接近泥状放入豌豆咕嘟一下，利用西红柿汁吸入豌豆，如果西红柿汁水不多或者火候问题减少可以放适量热水，用来煮熟豌豆，大概7分钟左右就会熟，这时候开大火，打入一个打散的鸡蛋进去，爱吃鸡蛋可以多放，随个人口味添加！熟了马上关火，加入盐和香油即可！

步骤5/7

最重要的麻酱要准备好啦！

步骤6/7

黄瓜早就准备好啦和独头蒜，都是缺一不可的！

步骤7/7

最后煮面，把所有酱料混合在一起就着蒜吃，简直无敌了！太美味啦！没胃口的味道味道就会食欲大开！豌豆新鲜的会有甜味，鲜嫩好嚼，无敌美味，营养大大滴！