将蔬菜洗净，备好。香菇，木耳泡发。
蔬菜都切成丁，葱白也切成丁混合。
锅内放入少量的油，放入半勺盐（防止倒入蔬菜后油溅），倒入蔬菜翻炒。
蔬菜7分熟的时候倒入米饭，改小火继续翻炒，但速度一定要快，以免粘锅
等蔬菜彻底炒熟后就可以放入盐一勺，然后出锅了，在撒上葱花
调料只用放盐就好了，别放鸡精，因为香菇本身就很鲜了。如果米饭粘锅了不好洗，可以把炒饭盛出来后将锅继续加热30秒，然后用热水一冲就可以洗掉了
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
