荔枝肉

步骤1/6

将瘦肉洗净切块(或切条)加盐腌制15分钟(不要太厚或太小，大概拇指头大小就好)

步骤2/6将土豆洗净削皮切块过水备用

步骤3/6土豆沥水备用，肉裹上地瓜粉，用力抓匀

步骤4/6

将肉和土豆块分别放入油锅中炸熟（一定要等油锅热了再放下去炸）

步骤5/6蒜头切碎，少油热锅放入蒜头末煎香，放入生抽、陈醋、番茄酱、甜辣酱、糖搅拌均匀加水煮开，调好味道。

步骤6/6少许地瓜粉加水，倒入调好的汤汁中搅拌均匀，加入炸好的瘦肉和土豆。起锅时撒点葱花即可。