蛤蜊蒸蛋

步骤1/13

把材料准备好

步骤2/13

把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。

步骤3/13

煮好的蛤蜊排放在蒸盘中

步骤4/13

鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5

步骤5/13

滤网过滤一下

步骤6/13

倒上鸡蛋液

步骤7/13

盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼

步骤8/13

开水时放入蒸锅

步骤9/13

中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅

步骤10/13

开保鲜膜

步骤11/13

撒上葱花

步骤12/13

淋上生抽

步骤13/13

嫩嫩滑滑的