鲜美白菜卷

步骤1/5

青虾扒虾仁，去虾线，切碎备用。
胡萝卜和香菇切沫备用。
肉馅加各种调料搅拌均匀（与拌饺子馅差不多），加入虾丁和胡萝卜香菇丁，拌匀。

步骤2/5

我用的白菜心，可以直接焯水，变软就可以捞出。（如果是大的白菜叶，要切掉厚的菜帮，留菜叶就可以。）

步骤3/5

过水的菜叶包肉馅，卷三下就可以，蒸好后会自然贴合在一起，不用粘。

步骤4/5

喜欢的话可以撒点枸杞，上锅蒸大约15分钟出锅。

步骤5/5

蒸制时出的汁水再倒入锅中，加水淀粉勾芡，浇在白菜卷上，完成。