虾仁白菜卷

步骤1/23

主辅料： 大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣

步骤2/23

用温水把粉丝泡软。

步骤3/23

把白菜叶洗净。

步骤4/23

锅烧开水，加少许盐、油。

步骤5/23

放入白菜叶汆烫。

步骤6/23

把烫软的白菜叶过冷水。

步骤7/23

蒜瓣切粒。

步骤8/23

把大虾去头、去皮，取虾仁。

步骤9/23

洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线。

步骤10/23

加盐、料酒腌渍10分钟。

步骤11/23

锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。

步骤12/23

和另一半蒜粒放在一起。

步骤13/23

加生抽、少许盐。

步骤14/23

加蚝油，将其拌匀。

步骤15/23

把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。

步骤16/23

将其翻拌均匀。

步骤17/23

取一片白菜叶铺平。

步骤18/23

放入适量的蒜粒粉丝。

步骤19/23

放一片虾仁肉。

步骤20/23

轻轻的将其包严。

步骤21/23

依次全部包完，放入盘中。

步骤22/23

锅烧开水，将其蒸制5分钟

步骤23/23

出锅即可上桌食用。