樱花草莓蛋糕卷

步骤1/20

蛋清和蛋黄分离，准备好其他材料

步骤2/20

蛋黄中加水，玉米油，用打蛋器打发到体积增大，颜色变浅的程度

步骤3/20

筛入低筋粉和草莓粉的混合物

步骤4/20

拌匀后备用

步骤5/20

蛋清分三次加入细砂糖，打发到弯钩状态

步骤6/20

分三次加入蛋黄糊中

步骤7/20

翻拌均匀

步骤8/20

倒入学厨11寸不粘放盘中，表面大致抹匀

步骤9/20

入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右

步骤10/20

取出后，四周用牙签划一圈

步骤11/20

趁热倒扣在一张油纸上，可以看到底部是很好的毛巾面

步骤12/20

这款方盘不粘效果很好，用手随便抹几下就能清理干净

步骤13/20

撕掉油纸后，表面的一层会黏在油纸上，这样两面都是毛巾面了

步骤14/20

冷藏过的淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态

步骤15/20

均匀涂抹在蛋糕片上，在一端撒适量草莓块

步骤16/20

卷起

步骤17/20

表面装饰少许奶油和抹茶粉即可。粉色樱花是用打发的淡奶油加一滴粉色食用色素，拌匀后装入裱花袋，用裱花嘴挤出的

步骤18/20

成品图

步骤19/20

成品图

步骤20/20

细节图