豉香烤鱼

步骤1/4鱼对半切开。姜片。料酒腌10分钟后。蚝油生抽调汁用刷子在鱼身上。腌好备用。

步骤2/4烤盘垫锡纸和油纸。垫一层洋葱。

步骤3/4锅里放油。花椒粒煸香捞出。放蒜。姜丝。大葱段。豆豉煸香。放入生抽。蚝油煸香后放入清水。水烧开后倒入土豆片。青笋。腐竹等配菜。炒两下后倒入烤盘中。

步骤4/4菜平铺在烤盘四周后。鱼放入烤盘中。腌制20分钟。