我知道,甜菜叶你们多半都是扔掉的。但其实非常好吃呀~叶大而嫩,适合多种调味方式,经得起厚重的调味法。神奇的是这么中式的菜肴和料理方法,居然是在一个国外的网站上看到的,试了下非常好吃,所以一定要分享给你们!
准备好所有食材,蒜头剁碎,甜菜叶切段,洋葱切丝。
热锅冷油,下蒜泥爆香。
加入洋葱,炒至软烂透明。
然后加入糖盐胡椒,继续翻炒至微微焦糖色。
加入甜菜叶继续翻炒一分钟,加入一碗清水,随后加入一点点老抽调色,大火煮至即将收汁,再加入一小勺醋,拌匀立即关火。
装盘,配米饭、面条、粥,都很赞!
1、洋葱一定要加糖炒,才会逼出最动人的风味~
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