砂锅煲芋儿泥

步骤1/10

小芋艿，清洗干净泥土，切掉两端

步骤2/10

带皮蒸15分钟，直到绵软，用筷子可以轻松扎透为准。

步骤3/10

半凉时，剥去外皮，切成小块，不用讲求刀法

步骤4/10

葱和辣椒切碎，姜榨成汁，口感会好一些

步骤5/10

少一点油，温热时先放辣椒，炒出香味

步骤6/10

再放葱和姜汁

步骤7/10

生抽上色，提鲜

步骤8/10

水全部放进锅里，外加自制米酒汁

步骤9/10

好啦！换砂煲！3g盐，小火慢炖！直到清清的汤汁变到粘稠。

步骤10/10

配上两块辣辣的腊牛肉，晚餐时刻就这样到来啦！