红烧排骨

步骤1/7

准备食材洗净，排骨用水浸泡5分钟，再冲洗几遍。

步骤2/7

排骨冷水入锅，加入生姜，料酒加热，等排骨内的血水全部浸出。

步骤3/7

排骨捞出来用冷水冲洗，锅洗净，加入花生油和糖翻炒。

步骤4/7

糖化开之后，加入清洗干净的排骨翻炒。

步骤5/7

加入葱，八角，朝天椒，姜片翻炒，爆香之后加入开水没过排骨，再加入酱油。

步骤6/7

大火烧开之后，转小火煮30分钟，再换大火收汁即可。

步骤7/7

美味的红烧排骨就做好了